すごいぞ!野菜の汁!

動画の内容

水溶液の中で、青色のリトマス紙だけを赤く変えるものを酸性の水溶液、赤色のリトマス紙だけを青く変えるものをアルカリ性の水溶液、どちらのリトマス紙も変えないものを中性の水溶液といいます。実は、リトマス紙を使わずに、色の変化で水溶液の性質を調べることができる、ある「野菜」があります。岡山県南部の瀬戸内市で栽培されているこの「野菜」とは一体何なのでしょうか。

動画に関連する本

「観察実験であそぼう! 2  自然のなかで実験編」  日本宇宙少年団/監修 (汐文社)
「実験対決 1  酸性・アルカリ性の対決」 ゴムドリco./文 (朝日新聞出版)
「総合学習遊んで学ぶ野菜の本 4  かんたんにできる野菜の実験と観察  2」  伊東 正/監修 (偕成社)